지역 먹거리에 대한 다각적인 접근
마켓 및 지역 레스토랑 공급
파할로나(Pahalona)는 지역 사회에 식량을 공급하는 쿠알로아 랜치(Kualoa Ranch)의 가장 생산적인 지역 중 하나입니다. 매주 이곳에서는 쿠알로아그로운 마켓(KualoaGrown Market)과 늘어나는 레스토랑 파트너들을 위해 신선한 재료를 생산합니다. 저희 말라(māla)에서는 소매 및 도매 고객을 위해 다양한 채소와 허브를 순환하며 제공합니다. 또한, 파할로나 팀은 카코오 오이위(Kākoʻo ʻŌiwi)와 협력하여 신선한 포이(poi)를 제분하며, 이는 하와이에서 가장 소중한 주식 중 하나를 보존하고 공유하는 데 기여합니다.